- 山西运城有哪些美食？
- 霍州、侯马和临汾是什么关系？
感谢邀请，我本人是河北邯郸人，但是我的一个室友是运城人，于是他***满满的回答了这个问题。
1、关公故里解州羊肉泡馍
解州羊肉泡馍不仅看着美，而且吃着香，它选料上乘，佐料齐全，食不厌精，脍不厌细，具有料重味醇，肥而不腻，营养丰富的特点，因此常有四方八客慕名而来。民间有歌谣为证：云长喝了羊肉汤，浑身上下有力量。除暴安良真好汉，三国名将数云长。
2、古城绛州铜火锅
木炭火锅在新绛又称“火碗”，其以鲜而不燥、入口窜香、回味悠长而著称。食木炭铜火锅不仅口感细腻，味道鲜美，让人全身通畅顺气，齿颊留香，而且经济实惠，其内含的铜、锌等微量元素正为人体所需，被称为绛州十大名吃之一。
3、闻喜煮饼
闻喜煮饼是一种山西省的地方传统名点，正宗闻喜煮饼多产于山西省运城市闻喜县，在山西有着饼点之王的美誉，又有国式糕点绝产之美称。
4、稷山麻花
稷山麻花是山西运城的特色传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，现在洪洞一带还可见到这种食品。
作为室友的我都忍不住想去运城品尝一下当地美食了，嘻嘻，***期去蹭饭～
运城山西晋南，又叫“大运之城”“盐运之城”，辖1个区、2个县级市、10个县。
运城有什么美食？咱们一一说来。
老赵家是运城永济，那就先从永济说起，说的都是最能代表一个县市的美食。
永济最有名的美食当属“永济牛肉饺子”和“永济扯面”，永济饺子好久没吃了，扯面前两天刚咥了一碗。
各位看看图片就行，小心流口水，如去了永济，老赵请大家吃。
说来惭愧，临猗离永济不远，老赵从没去过，临猗有什么美食，全凭听说。
看老赵说的对不对？
我是运城旁边的，就我所知道的简单介绍一下。
山西人喜面食，地方风味小吃更有盛誉，晋南大部分地区喜食饼子、干馍，运城也不例外。运城本土的特色小吃不少，羊肉泡馍也是运城的，但在西安被发扬光大。其他的如闻喜煮饼、豆沙糕、稷山麻花、解州羊肉泡馍、芮城麻片等，都很有特色~
闻喜煮饼
是运城市闻喜县生产的著名糕点，距今已有300多年历史。煮饼外裹一层芝麻，滚圆状。将芝麻团掰开，便露出外深内浅的栗色皮层和绛白两色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝。营养丰富，酥沙不皮，甜而不腻，久不变质，越嚼越香。
运城豆沙糕
运城豆沙糕由豌豆、栀子、柿饼制成。到了民国年间，豆沙糕担摊比比皆是，成为独具风味的地方小吃。豆沙糕制作精细，形态美观，香松软润，甜肥带卤。
解州羊肉泡馍
运城市解州羊肉泡馍选料上乘，作料齐全，工艺独特精细，汤汁新鲜，味美可口，因“看着美，吃着香”而受到四方客人的称赞。有诗云：“原汤优汁味鲜美，去寒暖胃。
泡泡糕
泡泡糕晶莹透亮、酥脆香甜。用白面、猪油、糖、陈皮、香料等做原料，经过烫面、制馅、油炸等几道工序，吃起来香甜、酥、脆，而且有滋阴补肾延年益寿的功效。
芮城麻片
片薄如纸，晶莹透光，其味蜜甜，入口酥脆，食后有余香。经盛夏而不粘连，存放久而不变味。长久食用，有舒肝健脾、消除疲劳、振奋精神、补充营养、促进新陈代谢之功效，老幼咸宜。
稷山麻花
稷山麻花呈金***细丝花纹状，具有酥、脆、香、甜的特点。花以晋南优质精粉、新疆为生油、山坡白芝麻、两广白沙糖以及天然食盐、鸡蛋、椒叶等为原料，经过十多道生产工序精制而成。
北相羊肉胡卜
把烙熟的白面薄饼切成丝条，加鲜羊肉汤煮成，再加香油、葱花、红辣椒面等调料，北相羊肉胡卜就做成了。味道清爽，油而不腻，滋补身体。运城市北相镇人做的最好，因此得名。
因为不是当地人，所以有些列举不当的地方，请谅解，各县各地区都有自己的特色，不能完全列举出来。
很高兴向大家分享我的观点。
北相羊肉胡卜
这是山西著名的特色小吃，历史上也有100多年了，制作手法很简单，先是将烙熟的白面，火扁阶层，丝条状，然后加入鲜羊汤煮沸，最后加上香油葱花，红辣椒等调料拌制而成即可吃起来口感清爽，油而不腻。
万荣凉粉。
万荣凉粉分为凉拌和热拌，交上去的是羊肉臊子，那就是热凉粉，浇上去的是辣椒油，就是凉拌。入口非常爽滑，清香，麻辣爽口
解州羊肉泡馍。
羊肉泡馍不只是四川那边的，有名山西的羊肉泡馍也是人尽皆知是山西著名的传统小吃之一，做法非常惊奇，闻起来特别醇香，肉烂汤浓，馍的味道也是恰到好处。
闻喜煮饼。
闻喜煮饼，我们小时候就吃到过。这个称之为闻喜煮饼的食品就是麻团。可见这道菜有多少名气了。主要原料有面粉，蜂蜜，小磨香油糖稀和上等红糖，吃起来的时候可以拉出几厘米的细丝，外酥里嫩。
以上就是我个人的观点，希望大家多多点赞，评论支持。
美食也是一种文化,有特色的美食也可成为旅游业一道美丽的风景.运城地区特色美食太多了，不知道你吃过几种？希望有不足之处还请朋友们补充补充
1.永济石子饼 ；2.稷山麻花；3.解州羊肉泡；4.晋南醪糟；4.永济牛肉水饺；5.闻喜煮饼；6.绛州火锅；7.芮城麻片；8.稷山酿菜；9.万荣凉粉饸饹 ；10.荣河拌菜纸卷；11.稷山烧饼；12.阳城卤肉；13.闻喜花馍
霍州、侯马和临汾是什么关系？
霍州市和侯马市都是县级市，都是临汾地级市代管，霍州市在临汾市最北边，侯马市在临汾市最南边，之间有霍侯一级路连接，霍侯一级路从临汾市东过境，拖起了临汾市的交通大动脉。
霍州市和侯马市都是山西省辖县级市，均由临汾市代管。
临汾市是山西省下辖地级市，东倚太岳，与长治、晋城为邻；面积2.03万平方公里，是华夏民族的重要发祥地之一和黄河文明的摇篮，有“华夏第一都”之称。临汾下辖尧都区、14个县和代管2个县级市（侯马市、霍州市）。
临汾四周环山，中间平川，全境分山地、丘陵、盆地三大地形单元，盛产小麦、棉花，素有“棉麦之乡”和“膏腴之地”美誉。
霍州市，位于山西省中南部，与临汾、晋中盆地交界，扼山西南北。总面积765平方千米。
侯马市，位于山西省西南部，东邻曲沃县，西接新绛县，南连闻喜县，北靠襄汾县。总面积220平方千米。
霍州境内的名胜古迹众多，其中的千佛崖俗称石佛崖，系石雕群像，坐东向西，背靠大运公路，面临千里汾河，崖面东西宽5.2米，南北长12.3米，总占地面积640平方米，此外还有霍州署、明代鼓楼、娲皇庙、七里峪等景点。
霍州的特色美食有饸饹面、碗坨子、登高馍、枣花、羊羔馍、烧饼、糊煲等。
